La salade grecque légère et parfumée au chou pekinais est l'occasion de se faire plaisir avec une collation diététique inhabituelle. Un mélange de légumes traditionnel avec des herbes épicées se révélera étonnamment frais et savoureux.
Beaucoup de femmes au foyer ne prennent pas au sérieux la salade grecque au chou pékinois, affirmant qu'il n'y a rien de difficile à mélanger les concombres et les tomates, obtenant ainsi ce plat.
Bien sûr, une telle affirmation n'est pas correcte, car il est nécessaire de préparer une telle salade uniquement sur ordonnance, connaissant certaines subtilités, par exemple, pour sa préparation, on n'utilise que du feta, des olives et de l'huile d'olive naturelle.
Quel est ce plat?
La salade grecque est un plat délicieux et sain, composé de légumes, d'olives et de fromage.
Composition de base
Pour la préparation d'une salade classique, de tels ingrédients seront nécessaires:
- poivron;
- les tomates;
- Chou de Pékin;
- fromage feta;
- jus de citron;
- huile d'olive;
- sel, poivre au goût;
- origan.
Pour obtenir de délicieuses friandises il n'est pas nécessaire d'acheter des spécialités, il est préférable de faire une salade grecque avec du chou pekinais à partir de produits simples, nous vous avons déjà donné la recette.
Que peut remplacer les ingrédients classiques?
Pendant les poteaux assez souvent le fromage Feta est remplacé par la sauce de soja - Tofu. Si vous n'avez pas de tomate cerise sous la main, vous pouvez les remplacer par des tomates ordinaires et ordinaires.
Si vous voulez faire une salade grecque classique sans casser la technologie, il est recommandé de ne pas changer les ingrédients qui sont inclus dans ce plat. Il est impossible de remplacer le fromage feta par du fromage, car le goût sera très différent.
Avantage et mal du plat
Salade grecque - caractérisée par la simplicité dans la cuisine, mais en même temps, il est très utile, car il ne contient que des ingrédients naturels, sans différents types de colorants. Malgré le fait que le plat soit léger, il est copieux, c'est donc idéal non seulement comme collation, mais pour un dîner léger.
Le fromage Feta est célèbre pour le fait qu'il tonifie le corps, à la suite de quoi l'état général du patient s'améliore.
Le plat améliore le système digestif. Les experts disent qu'avec un usage régulier, vous pouvez vous débarrasser de problèmes tels que la constipation et la diarrhée. Si une personne veut se débarrasser de l'excès de poids, mais ne veut pas perdre des substances importantes pour le corps humain, la salade grecque est idéale, car elle est faible en calories, et le manque de produits carnés contribue à une excellente digestion de l'estomac.
Des recettes simples avec des photos étape par étape
Il existe plusieurs recettes pour la salade grecque, qui comprennent le chou chinois, et chacun d'entre eux mérite une attention particulière.
Classique
Pour la préparation d'une salade classique, de tels composants:
- poivron - 1-2 pièces;
- deux tomates fraîches de taille moyenne;
- 200 grammes de chou de Pékin;
- 150 grammes de fromage feta;
- 100 grammes d'olives noires sans noyau;
- 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1-2 cuillères à soupe de jus de citron;
- assaisonnement, sel.
Après avoir préparé tous ces composants, il est nécessaire de lancer de telles actions:
- Lavez tous les légumes soigneusement.
- Dans un récipient séparé, le jus de citron et l'huile d'olive sont mélangés. Là, il faut saupoudrer immédiatement les épices et le sel.
- Les tomates doivent être coupées par les sexes, et ensuite diviser chaque moitié en neuf parties, par conséquent, vous pouvez obtenir des cubes de la même taille.
- Comme pour les oignons, il est de coutume de le couper seulement avec des anneaux, si vous le souhaitez, vous pouvez couper et demi-anneaux.
- Le chou et le poivron de Pékin sont coupés en cubes.
- Les olives peuvent être laissées entières, mais s'il y a un désir, elles peuvent être coupées en deux, tout dépend des souhaits personnels, les olives vertes ne conviennent pas.
- Le feta est coupé en cubes, de la même taille que les légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter dans le magasin est déjà coupé en fromage.
- Il reste à mettre le légume dans un saladier, en mélangeant soigneusement.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de faire une salade grecque classique:
Avec du fromage
Pour préparer une salade de brynza nécessitera de tels composants:
- cerise - 8-10 pièces;
- 200 grammes de chou de Pékin;
- 150 grammes de brynza;
- 1-2 concombres;
- 100 grammes d'olives noires sans noyau;
- 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1-2 cuillères à soupe de jus de citron;
- assaisonnement, sel.
Préparez tous les composants dont vous avez besoin pour effectuer de telles actions:
- Les légumes doivent être lavés, séchés à sec, en tranches de tomates en cubes, et de même avec des concombres.
- Lorsque tous les légumes sont prêts, ils doivent être mis dans un saladier, décorant un plat, des feuilles de laitue, des briques sur le dessus.
- Ensuite, vous devez préparer un ravitaillement, il est généralement considéré comme l'ingrédient principal dont dépend le goût du plat. Dans le bol, vous devrez verser l'huile d'olive, ajouter le poivre noir moulu, le basilic séché, tout en mélangeant soigneusement.
Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur comment faire une salade grecque avec du fromage:
Avec du poulet et des tomates
Pour créer une salade, les ingrédients suivants sont requis:
- poivron - 1-2 pièces;
- deux tomates fraîches de taille moyenne;
- 200 grammes de chou de Pékin;
- 150 grammes de fromage feta;
- poitrine de poulet;
- 100 grammes d'olives noires sans noyau;
- 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1-2 cuillères à soupe de jus de citron;
- assaisonnement, sel.
Après avoir préparé les ingrédients, vous pouvez commencer à cuisiner:
- Il sera nécessaire de laver le filet de poulet, enlever la graisse, couper la viande en petits morceaux.Vous pouvez faire mariner, comme avec du jus de citron, et avec de l'huile d'olive, tout dépend de vos préférences personnelles. Après les manipulations faites, vous devez retirer la viande dans un sac de cellophane, dans un réfrigérateur pendant six heures.
- Au moment où le poulet est mariné, il doit être frit dans une poêle à frire, vous pouvez également utiliser le multivark. Lorsque la viande est complètement refroidie, vous pouvez commencer à faire des légumes, les couper en gros morceaux, comme dans d'autres cas.
Avec des craquelins
De tels composants seront requis:
- poivron - 1-2 pièces;
- deux tomates fraîches de taille moyenne;
- 200 grammes de chou de Pékin;
- 150 grammes de fromage feta;
- craquelins de pain noir - 150-200 grammes;
- 100 grammes d'olives noires sans noyau;
- 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1-2 cuillères à soupe de jus de citron;
- assaisonnement, sel.
Après avoir préparé les ingrédients, vous pouvez commencer à cuisiner:
- Tout d'abord, des croûtons cuits. Trancher le pain noir en cubes, l'étaler sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer d'huile, après quoi vous pouvez les envoyer au four pendant dix minutes.
- Tous les légumes sont coupés en cubes.
- Lorsque tous les légumes nécessaires sont préparés, il est nécessaire de mélanger les ingrédients, saupoudrer de croûtons, et vous pouvez servir en toute sécurité à la table.
Comment servir?
Servir un plat est un processus important et important, plutôt que de le préparer. Tout cela signifie qu'il est conseillé de se familiariser à l'avance avec quelques nuances de cette question afin d'apprécier le goût étonnant d'un plat appétissant.
Il convient de noter que ce plat est très populaire non seulement en Grèce, mais partout dans le monde, respectivement, servi dans tous les restaurants modernes.
En règle générale, La salade grecque est une collation légère, qui est habituellement servie dans un plat chaud, par exemple, cuit à partir de poisson, de viande. Si l'un des ingrédients sera du fromage, alors vous savez qu'en remuant la salade, vous pouvez voir comment il commence à se réchauffer, les verts commencent à se déformer.
Au cas où vous prépareriez cette recette de la même manière que les cuisiniers expérimentés de Grèce, même le gourmand le plus exigeant et le plus exigeant restera sous l'impression la plus sérieuse.
Maintenant tout le monde sait que La salade grecque est un plat vraiment appétissant et sain, qui ne comprend que les ingrédients qui ne sont pas capables de nuire à la santé, en outre, c'est une excellente solution pour ceux qui suivent un régime.
