L'un des représentants les plus brillants des cépages, qui donnent des récoltes précoces, est "Fourchette".
Il a gagné sa popularité grâce à un certain nombre d'avantages, parmi lesquels: haute productivité, excellent goût, excellentes possibilités de stockage et de transport.
À quel genre de référence?
"Fourchette" appartient à la catégorie répandue des raisins de table. Ceux-ci incluent Karmakod, Korinka Russian et Ataman Pavlyuk.
La croissance saisonnière et le développement des plantes prennent des proportions relativement petites et moyennes.
La récolte est traditionnellement filmée dans la seconde moitié du mois d'août.
Ce très beau, avec une peau mate sur les baies, les raisins bleu foncé est un hybride. Fait référence à de nouvelles espèces, par conséquent, à l'heure actuelle, les observations et les contrôles sont encore en cours dans les vignobles.
Les perruques de la même couleur sont Witches Fingers, Magarach et Shakhtar.
Raisins Gourmet: Description de la variété
La variété "Fourchette" d'autres espèces se distingue par les paramètres suivants:
- Bush. Habituellement pousse très énergiquement et atteint de grandes tailles. Possédant une excellente capacité de formation de pousse, il pousse bien, formant environ 13-15 pousses par mètre carré.
- Vigne Caractérisé par un excellent enracinement.Dans les conditions agrotechniques normales, il s'étend rapidement. Le processus de maturation complète des pousses de cette variété est achevé à la fin de la période végétative. L'élagage standard est effectué à 5-8 yeux.
- Une fleur Type hermaphrodite (bisexuel) avec une bonne capacité de pollinisation.
- La baie. La taille du fruit varie en moyenne de grande à très grande (les valeurs maximales sont de 28 x 36 mm).
Le plus souvent une baie pèse environ 13-17 grammes, mais les cas où le poids d'un fruit individuel atteint 20 g ne sont pas rares.Le fruit standard a la forme d'un ovale ou d'un œuf quelque peu allongé. Sur le pédoncule, en règle générale, il est tenu assez fermement. Berry diffère solide, agréablement croustillant lorsque vous mangez de la pulpe juteuse.
- Peau de chair. Habituellement, lors de l'utilisation de raisins dans la nourriture se sent très peu ou pas du tout.
Au cours de la période de maturation, il a une couleur bleu et bleu foncé, qui devient noir dans une baie mature. Habituellement recouvert d'un toucher purineux cireux d'une nuance bleu mat.
- Bouquet Grand, a la forme d'un cylindre avec un cône. Il a une densité moyenne. Lorsque la maturation des baies atteint un poids de 0,5 à 0,8 kg, parfois jusqu'à 1,5 kg.
Les grosses grappes peuvent se vanter d'Anyuta, Korolek et Asya.
Photos
Photo de raisins Fourchette:
Histoire de l'élevage
Raisins "Furshetny" a été créé par le célèbre vigneron-viticulteur ukrainien Vitaly Zagorulko, l'auteur de deux douzaines de variétés hybrides.
L'élevage était basé sur le croisement de deux variétés - Zaporozhye et Kuban. Travaillant sur la nouveauté, Zagorulko s'est fixé comme objectif de traduire ses principes principaux - de dériver des variétés hybrides qui devraient être distinguées par une maturation précoce, de recevoir de belles et grandes baies avec d'excellentes qualités aromatiques.
La main de cet éleveur appartient également à Ruth, Vodograi et Bazhena.
Caractéristiques
En raison de certaines de ses qualités, ce cépage est bon pour la consommation propre du vignoble sous forme fraîche, et à vendre sur le marché. Le deuxième point est étroitement lié au transport de grandes quantités de raisins et aux problèmes de stockage.
Il convient de noter que cette espèce a un excellent goût variétal. Dans un bouquet de saveur équilibré, le goût de la mûre mûre et le ton des raisins secs sont harmonieusement «entrelacés».
Velika, Ataman et Romeo ont aussi un excellent goût.
La «fourchette» est cultivée non seulement dans les régions à climat chaud, mais aussi dans les régions caractérisées par un climat tempéré avec des hivers plutôt froids. La variété est complètement résistante aux gelées jusqu'à -23 ° C.
Le sénateur, Alex et Svetlana démontrent une bonne résistance au gel.
Pour déterminer le cépage «Fourchette» comme une variété commercialement viable, en plus de sa capacité à mûrir tôt, certains autres paramètres sont également importants. Donc, selon les statistiques, il se distingue par son rendement élevé, il n'est pas exclu et surchargé par la récolte.
Mais afin d'obtenir de bons frais, il est nécessaire d'observer un certain nombre de conditions importantes.
En outre, des experts expérimentés recommandent d'effectuer une mise en forme sans forme sans ventilateur, en réalisant une taille pour les yeux de 5 à 8 yeux. Pour un bon développement d'un buisson, après toutes les manipulations, il ne devrait pas y avoir plus de 30 pousses. Viva Ike, Nina, exige les mêmes formations.
Pour la culture industrielle de cette variété, il est également intéressant qu'elle conserve sa présentation et son goût, tout en restant inchangée dans les buissons.
Après la récolte, les baies peuvent être stockées longtemps avant utilisation.La densité élevée des fruits, ainsi que la présence d'une couche cireuse sur la peau, permettent de ne pas s'inquiéter de leur état en cours de transport.
Le stockage à long terme peut transférer et des variétés telles que Delight idéal, Reine des raisins et Anniversaire de Novocherkassk.
Maladies et ravageurs
Les observations de fermiers pratiquant la culture de cette variété, dans leur ensemble, ne notent aucune lésion significative avec la pourriture grise et les guêpes.
Dans le même temps, en ce qui concerne les maladies fongiques dangereuses telles que le mildiou et l'oïdium, Furshetny démontre une stabilité de 3 points (sur une échelle de 5 points). Cela signifie que pas plus de 25% des cultures sont infectées.
Le mildiou peut se répandre pratiquement partout où les raisins sont cultivés, sauf dans les régions où le climat est chaud et sec. Si vous ne prenez pas les mesures de protection nécessaires, alors conteste le mildiou, attaquant toutes les parties vertes de la plante, causera sa mort.
Ces mesures impliquent, en particulier, deux pulvérisations pour la prévention de la maladie. La première est produite à la veille de la floraison avec de la polycarbocine (40 g pour 10 litres d'eau), de la polychromie (40 g), de l'ar- céride (30-40 g) ou du chlorure de cuivre (40 g).La pulvérisation ré-prophylactique est effectuée après la floraison.
L'oïdium affecte presque toutes les parties de la vigne, particulièrement dans les chaleurs extrêmes. Un triste résultat de "l'activité" du champignon est le séchage des pousses, la chute des feuilles, la désintégration des baies.
Combattre cette maladie avec une solution de soufre colloïdal (80 g pour 10 litres d'eau). Il est pulvérisé sur les zones affectées (la pulvérisation est obligatoire après chaque forte pluie).
Ne pas oublier ces maladies communes des raisins, comme l'anthracnose, la bactériose, la chlorose, la rubéole et le cancer bactérien. Les mesures préventives contre eux ne seront jamais superflues.
"Fourchette" est particulièrement bon pour la consommation fraîche. Dans ce cas, il montre toutes ses meilleures qualités. Mais pour y parvenir, il faut en prendre soin constamment.
