Les dattes sont l'un des aliments de base les plus importants pour la population des déserts chauds et semi-déserts des régions tropicales et subtropicales d'Afrique du Nord et d'Asie occidentale. Leurs fruits secs sont vendus dans les magasins du monde entier. Certains types de dattes sont également populaires comme plantes d'intérieur décoratives.
Palmier dattier - la culture fruitière la plus importante des déserts et semi-déserts tropicaux
Les dattes sont les fruits d'un palmier dattier. Toutes les nombreuses variétés de dattes présentées sur le marché mondial appartiennent à la même espèce botanique - les dattes de palmier (palmier dattier réel).
Les fruits de certains autres types de palmiers dattiers sont également comestibles et utilisés pour l'alimentation par la population locale dans les régions de leur croissance, mais ces fruits n'entrent pas sur le marché mondial.
Le vrai palmier dattier est largement cultivé en Afrique du Nord, en Asie occidentale, au Pakistan et dans les régions arides de l'Inde. De petites plantations de dattes palmées se trouvent également sur la côte méditerranéenne du sud de l'Europe, dans les régions chaudes et arides des États-Unis, de l'Australie et de l'Afrique du Sud. C'est l'une des rares plantes idéalement adaptées au climat chaud et sec des déserts et semi-déserts du sud.
Pour les plantations de dattes, des endroits ensoleillés avec présence d'aquifères souterrains ou avec possibilité d'irrigation artificielle sont choisis. Lors de la plantation, les semis sont placés selon le schéma de 8 x 8 ou 10 x 10 mètres, en fonction des caractéristiques variétales et des conditions du sol. Comme matériel de plantation, des descendants de plantes à fruits adultes sont utilisés. Les plants de palmier dattier sont très hétérogènes en termes de caractéristiques économiques et ne sont pas utilisés pour la pose de plantations industrielles.
Quand et comment fleurissent les dattes
Palmier dattier - plante dioïque. Les inflorescences mâles et femelles sont situées sur des copies différentes. Les palmiers dattiers sont pollinisés par le vent. Lors de la pose de plantations productives pour quelques dizaines d'arbres femelles, un spécimen mâle est nécessairement planté pour la pollinisation croisée. Les palmiers dattiers fleurissent de février à novembre, selon la variété et la région. Déterminer le sexe des plantes n'est possible que pendant la floraison. Il faut environ un an pour faire mûrir le fruit.
Les spécimens mâles du palmier dattier fleurissent en grandes inflorescences kystiques, constituées de petites fleurs à trois pétales avec de nombreuses étamines. Pour une meilleure pollinisation, les inflorescences mâles en fleurs sont souvent coupées et suspendues dans les cimes des arbres femelles en fleurs.
Dans les temps anciens, les inflorescences mâles coupées étaient souvent séchées et stockées pendant plusieurs années dans des sacs en lin pour garantir une récolte de dattes même en cas de décès d'un pollinisateur masculin.
Les inflorescences sont également situées sur les palmiers dattiers femelles avec de gros glands, mais elles semblent un peu différentes.
La fleur de datte femelle ressemble à une petite boule sans pétales. En cas de pollinisation réussie, un fruit de datte poussera à partir de chacune de ces fleurs en boule.
Comment les dates portent leurs fruits
Les palmiers dattiers se concrétisent tôt. Les premiers fruits sur des spécimens femelles apparaissent déjà à l'âge de quatre ans. Les jeunes palmiers n'ont pas encore le temps de faire pousser un grand tronc à cette époque, et des grappes de dattes gisent souvent sur le sol. Dans certaines plantations, de telles brosses à fruits sont attachées à des supports afin d'éviter tout contact avec le sol, mais cela n'est pas toujours fait et pas partout. C'est pourquoi il est fortement recommandé de laver les dattes achetées au bazar ou en magasin avant utilisation, notamment dans les pays où la situation sanitaire et épidémiologique est défavorable.
La récolte des dates se fait manuellement. C'est un travail très dangereux et difficile. Les cueilleurs grimpent aux arbres et utilisent des couteaux incurvés spéciaux pour couper des grappes de fruits mûrs, puis les abaisser doucement au sol.
Dans l'hémisphère nord, la saison de maturation des dattes dure de mai à décembre. En mai, ils commencent à récolter des variétés précoces dans le sud de la péninsule arabique. La récolte principale dans la plupart des pays d'Afrique du Nord et d'Asie occidentale a lieu d'août à octobre.
Collection de dates en Tunisie (vidéo)
Un palmier dattier adulte peut avoir simultanément de 3 à 20 grosses brosses à fruits. Le poids de chaque brosse est généralement compris entre 7 et 18 kilogrammes. Le rendement des jeunes arbres est faible, seulement 10-20 kilogrammes de fruits d'un arbre, mais chaque année il pousse et à 15 ans, les arbres donnent 60-100 kilogrammes de dattes par an. La productivité des palmiers adultes dans de bonnes conditions peut atteindre 150 à 250 kilogrammes de dattes par arbre chaque année. Les palmiers portent des fruits jusqu'à 80-100 ans ou plus; des cas de fructification régulière d'arbres vieux de 200 ans sont connus.
Un fruit de datte séparé est une baie charnue juteuse avec une grosse graine. La couleur des dattes, selon la variété, est jaune, orange, rouge ou brunâtre. La taille du fruit atteint 8 centimètres de long et 4 centimètres de diamètre. Chaque fruit contient un grand osselet oblong avec une rainure longitudinale.
Différentes variétés de dattes sont utilisées dans les aliments frais ou séchés. Les dattes fraîches ne peuvent être dégustées que dans les régions de leur croissance. Les fruits secs qui peuvent être stockés pendant plusieurs mois arrivent sur le marché mondial. Selon la variété, ils sont doux, semi-secs ou secs.
Les avantages et les inconvénients des dattes
Les dattes sont un régal sucré très populaire qui peut remplacer les bonbons et le sucre. Ils contiennent une petite quantité de vitamines B, de carotène (provitamine A) et de vitamine K. Parmi les minéraux, les dattes sont particulièrement riches en potassium, elles contiennent également du calcium, du phosphore, du magnésium et de petites quantités de fer, de sodium, de zinc, de cuivre et de manganèse. Une teneur élevée en potassium rend les dattes utiles pour les maladies cardiovasculaires. La teneur en calories des dattes est très élevée et atteint 280-340 kcal pour 100 grammes de produit, selon la variété.
Les dattes sucrées riches en calories sont catégoriquement contre-indiquées dans le diabète et l'obésité. Vous ne devez pas abuser de cette délicatesse et des personnes en bonne santé.
Inonder les articles en ligne sur la super utilité mythique des dattes n'a absolument aucune base scientifique.
Oui, les dattes sont en effet l'un des principaux aliments des pauvres dans la zone de désert tropical, mais cela ne se produit que pour la simple raison que d'autres plantes agricoles ne survivent tout simplement pas dans un climat désertique chaud et sec.
Quelles sont les dates royales et où poussent-elles
Royal Dates est le nom commercial du palmier dattier de la variété Medjoul cultivée dans de nombreux pays d'Afrique du Nord et d'Asie occidentale, ainsi qu'en Afrique du Sud et aux États-Unis. Les dattes royales ne diffèrent des autres variétés que par de plus grandes tailles et rien de plus, leur composition chimique est complètement identique aux autres variétés.
Plantation de dattes royales en vidéo
Autres types de palmiers dattiers, leur répartition à l'état sauvage et en culture
En plus de la date de palmier la plus connue, il existe plusieurs espèces apparentées de palmiers dattiers. Tous ont de grandes feuilles de cirrus, atteignant plusieurs mètres de long, et sont des plantes dioïques (les fleurs mâles et femelles se développent sur différents spécimens).
Types de palmiers dattiers et régions de croissance à l'état sauvage (tableau)
Nom russe | Nom latin | Hauteur de l'arbre adulte | Propagation dans la nature |
Date de palmier | Phoenix dactylifera | 10-30 mètres | Afrique du Nord, Moyen-Orient |
Date Theophrastus | Phoenix theophrasti | jusqu'à 15 mètres | Grèce méridionale, Crète, Turquie |
Date des Canaries | Phoenix canariensis | 10-20 mètres | Îles canaries |
Date de rejet | Phoenix reclinata | de 7 à 15 mètres | Afrique |
Forêt de dattes | Phoenix sylvestris | de 4 à 15 mètres | Inde et pays voisins |
Date rocheuse | Phoenix rupicola | jusqu'à 6-8 mètres | L'Himalaya |
Date Robelina | Phoenix roebelenii | jusqu'à 3 mètres | Asie du sud-est |
Date du marais | Phoenix paludosa | jusqu'à 5 mètres | Inde, Asie du Sud-Est |
Date de palmier
La datte palmée (palmier dattier réel, palmier dattier ordinaire) pousse généralement de 10 à 15 mètres de haut, parfois jusqu'à 25 à 30 mètres. À la base des troncs de palmiers adultes, de nombreux descendants se forment, utilisés pour la reproduction. Il est généralement admis qu'à l'état sauvage, un véritable palmier dattier n'a pas été conservé, et tous ses nombreux spécimens, trouvés en abondance dans les déserts et semi-déserts d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient, sont des descendants sauvages de plantes cultivées et poussent sur le site d'anciennes oasis abandonnées.
La datte palmée est très photophile, elle tolère les températures élevées, les vents forts et les tempêtes de poussière, se produisant souvent dans les déserts. Relativement facile à tolérer la salinisation du sol. Ce palmier peut pousser sur du sable propre et est très résistant à la sécheresse, mais uniquement à condition que ses racines atteignent les eaux souterraines profondes, sinon il a besoin d'une irrigation régulière. Dans un climat sec de déserts et de semi-déserts, les dattes de palmier supportent facilement les gelées à court terme jusqu'à -15 ° C, mais dans un climat plus humide, elles meurent déjà à -9 ° C.
Date Theophrastus
Date Theophrastus (palmier dattier crétois) pousse jusqu'à 15 mètres de hauteur. Dans la nature, ce palmier se trouve dans le sud de la Grèce, la Crète et plusieurs îles voisines, sur la côte voisine de la Turquie. C'est la seule espèce de palmier dattier qui pousse à l'état sauvage en Europe. La taille des fruits de la date crétoise ne dépasse pas 1,5 cm de long et 1 cm de diamètre, ils ont une pulpe fibreuse au goût médiocre, mais parfois ils sont encore utilisés pour l'alimentation par la population locale. Ce palmier forme de nombreuses pousses basales. Les dattes crétoises peuvent résister à des chutes de température à court terme de -11 ° C.
Date des Canaries
La datte des Canaries (palmier dattier des Canaries) pousse généralement de 10 à 20 mètres de haut, mais dans des cas exceptionnels, elle peut atteindre 40 mètres de haut. Ce palmier est endémique des îles Canaries et ne se trouve nulle part ailleurs dans la nature. Il est largement cultivé comme plante décorative en pleine terre dans le sud de l'Europe, en Asie occidentale, sur la côte de la mer Noire du Caucase, en Afrique du Nord et du Sud, en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans les régions subtropicales de l'Amérique du Nord et du Sud. Dans les pays tempérés, il est très populaire comme plante d'intérieur et de serre. Par rapport aux dattes de palmier, la datte des Canaries est plus résistante à une humidité élevée, ce qui a assuré sa distribution à travers le monde. Le palmier dattier des Canaries résiste au refroidissement à court terme jusqu'à -9 ° C.
Sur la côte de la mer Noire du Caucase, les dattes des Canaries fleurissent généralement à la fin de l'automne, mais certaines années, la floraison peut commencer beaucoup plus tôt, déjà au milieu de l'été. Si en hiver après la floraison il n'y avait pas de gel en dessous de -5 ° C, alors en décembre de l'année prochaine les fruits mûriront. Les fruits mûrs de la datte canarienne sont brun jaunâtre, ovoïdes, atteignant 2,5 cm de long et 1,5 cm de large. En principe, ils sont comestibles, mais en pratique, ils ne sont pas consommés en raison de la pulpe de fibres grossières.
Date de rejet
La datte déviée (datte courbée, palmier dattier sauvage, palmier dattier sénégalais) vient d'Afrique tropicale, où elle est cultivée presque partout. Il s'agit d'un palmier à plusieurs tiges de 7 à 15 mètres de haut. Ses petits fruits sont comestibles et largement utilisés pour l'alimentation par la population locale des pays africains dans la zone de sa croissance naturelle. Ce palmier est résistant aux embruns salés et à la sécheresse modérée, il est donc largement cultivé comme plante ornementale dans les régions tropicales sèches de nombreux pays du monde. Résistance extrême au gel -5 ° C Une date rejetée est facilement croisée avec d'autres types de palmiers dattiers. En termes de qualités économiques, ces semis hybrides se révèlent souvent bien moins bons que les formes parentales d'origine.
Forêt de dattes
Les dattes forestières (palmier dattier sauvage, palmier dattier indien, palmier dattier argenté, palmier dattier en sucre) proviennent d'Inde et des pays voisins (Pakistan, Népal, Bhoutan, Myanmar, Bangladesh, Sri Lanka). Il pousse de 4 à 15 mètres de hauteur. Les fruits sont comestibles et sont largement utilisés comme nourriture par la population locale. En termes de qualité des fruits, ce palmier occupe la deuxième place après les dattes de palmier et est activement cultivé comme culture fruitière dans les pays d'Asie du Sud.
À partir des troncs de ce palmier, le jus sucré est également extrait, qui est utilisé pour faire du sucre et du vin de palme. Les dattes forestières sont résistantes à la sécheresse et modérément résistantes à la salinisation des sols. Résistance extrême au gel -5 ° C
Date rocheuse
La date rocheuse (date rocheuse) atteint 6, parfois jusqu'à 8 mètres de hauteur. On le trouve dans la nature dans les forêts de montagne de l'Inde et du Bhoutan. Il est très rarement cultivé en culture. Ses petits fruits à gros os ne dépassent pas 2 centimètres de long. Ils sont comestibles, mais n'ont aucune valeur économique. Résistance extrême au gel -3 ° C.
Date Robelina
Date Robelin (palmier dattier nain) ne dépasse pas 3 mètres de hauteur. On le trouve dans la nature dans les forêts du Vietnam, du Laos et du sud de la Chine. Ce magnifique palmier miniature est très populaire comme plante ornementale dans la zone tropicale et dans la culture intérieure. Meurt dans des gelées inférieures à -3 ° C. Les fruits sont petits, n'ont aucune valeur économique.
Date du marais
La datte des marais (palmier dattier de mangrove, datte de mer) est un palmier de taille moyenne n'atteignant pas plus de 5 mètres de hauteur. Il pousse dans les mangroves côtières sur les côtes de l'Inde, du Bangladesh, du Myanmar, de la Thaïlande, du Vietnam, du Cambodge, de la Malaisie et de l'Indonésie. Le seul type de datte qui peut pousser sur des sols marécageux. Il s'agit d'une plante très thermophile des tropiques humides, que l'on ne trouve presque pas dans la culture en raison de ses exigences spécifiques pour les conditions de croissance. Les fruits sont très petits.
Les fruits de tous les types de palmiers dattiers sont comestibles, parmi eux il n'y en a pas de toxiques, mais beaucoup d'entre eux n'ont aucune valeur économique en raison de leurs petites tailles ou de leur pulpe fibreuse grossière.
Fruits de différents types de palmiers dattiers (galerie de photos)
- Date du palmier - la principale culture fruitière de nombreux pays tropicaux au climat sec, donne des fruits de la plus haute qualité
- Les fruits de dattes crétoises sont rarement utilisés pour l'alimentation par la population locale.
- Les fruits de la date des Canaries ne sont pas utilisés pour la nourriture en raison de la pulpe fibreuse grossière
- Fruits de dattes sénégalais rejetés utilisés par les populations locales en Afrique
- Les fruits de la datte de la forêt indienne sont de bonne qualité et sont largement utilisés par les résidents locaux.
- Les fruits de la datte rocheuse sont comestibles, mais n'ont aucune valeur économique en raison de leur petite taille.
- Les fruits de la date de Robelin sont très petits et ne sont pas utilisés en alimentation.
- Les petits fruits du palmier dattier de la mangrove n'ont pas de valeur économique
La culture des palmiers dattiers en pleine terre dans les pays de l'ex-URSS
A l'époque soviétique, de nombreuses expériences ont été menées sur l'acclimatation des palmiers dattiers sur le territoire de l'URSS. Cependant, la croissance et la fructification réussies d'un vrai palmier dattier (dattes de palmier) n'étaient possibles que dans les régions subtropicales sèches du sud du Turkménistan. Toutes les nombreuses dattes vendues en abondance dans les bazars du Kazakhstan, d'Ouzbékistan, du Tadjikistan et du Kirghizistan sont des marchandises importées importées des pays du sud. Dans les régions subtropicales de la mer Noire, les dattes palmées poussent mal et meurent rapidement en raison d'une humidité excessive.
Les dattes canariennes, plus résistantes à l'augmentation de l'humidité de l'air et du sol, sont largement cultivées comme plante ornementale le long de toute la côte de la mer Noire du Caucase en Russie (territoire de Krasnodar), en Abkhazie et en Géorgie. Des cas distincts de datation des Canaries se trouvent également sur la côte sud de la Crimée et en Azerbaïdjan (Bakou, Lankaran).
Dans les collections des jardins botaniques de la zone subtropicale du territoire de Krasnodar en Russie, il existe également des exemples uniques de la date de la forêt et de la date du rejet, mais ces espèces ne sont pas répandues.
Les palmiers dattiers doivent être plantés dans des zones bien ensoleillées et protégées des vents froids. Le sol doit être bien drainé, sans stagnation d'eau. Les dattes canariennes poussent mieux sur des sols à forte teneur en chaux.
Les jeunes plants de palmiers dattiers gèlent souvent même avec des gelées à court terme de -8 ... -9 ° C, ils doivent donc généralement être isolés pour l'hiver avec des nattes de roseau ou de l'agrofibre respirante. Pendant les abris d'hiver, il est particulièrement important de protéger le point de croissance apical à la base des jeunes feuilles du gel. Avec des dommages importants au point de croissance, le palmier meurt presque inévitablement. Les palmiers adultes sont généralement plus robustes, mais à -10 ... -12 ° C, ils sont très endommagés et peuvent mourir.
En Ukraine, tous les types de palmiers dattiers en pleine terre sont de très courte durée, même avec un abri d'hiver.
Cultiver des palmiers dattiers à la maison
Divers types de palmiers dattiers sont souvent cultivés dans des cultures en intérieur et en serre. Les dattes les plus populaires sont palmées, canariennes et robelain. Les deux derniers sont plus décoratifs, mais les cultivateurs débutants expérimentent souvent le palmier en raison des graines facilement disponibles (les graines peuvent être semées à partir de dattes vendues dans les épiceries).
Types de dates pour la culture de la salle (galerie de photos)
- Les dattes de palmier sont souvent cultivées dans les chambres en raison des graines facilement disponibles.
- Les dattes canariennes sont plus décoratives dans la culture en salle, et des graines fraîches peuvent être apportées du sud
- La date de Robelin est meilleure que les autres types pour la culture en salle et est très décorative
Bien sûr, aucune fructification et récolte de dattes dans les conditions de la pièce ne peuvent être attendues. Palmier dattier d'intérieur - une plante purement décorative.
À la maison, un palmier dattier est facile à cultiver à partir de graines à partir de dattes achetées:
- Rincez soigneusement les graines des fruits mangés avec de l'eau propre.
- Poussez chaque os verticalement dans une tasse individuelle avec un mélange de terre de sorte que la couche de sol au-dessus de son extrémité soit d'environ 1 centimètre.
- Mettre dans un endroit chaud avec une température non inférieure à + 25 ° C et garder le sol constamment légèrement humide.
- Dans 1 à 3 mois, des pousses apparaîtront.
- Après l'émergence, mettez la fenêtre la plus lumineuse.
Comment semer les graines de dattes (vidéo)
Les premières feuilles de cirrus apparaissent dans les semis de palmiers dattiers 1 à 3 ans après le semis. Si à cet âge les feuilles restent intactes, alors les plantes n'ont pas assez de lumière. Les palmiers dattiers sont très photophiles. En été, vous pouvez les mettre sur un balcon ou dans le jardin, il est très utile pour eux d'être au grand air. En hiver, la température ambiante devrait être d'environ + 15 ° C. L'arrosage est modéré, le sol dans le pot doit être constamment légèrement humide en profondeur. Le séchage d'un coma en terre et l'engorgement sont également dangereux. Les pots pour les palmiers dattiers sont de préférence hauts, avec des trous de drainage obligatoires au fond et une couche de drainage de galets ou d'argile expansée au fond du pot. Les jeunes plants sont transplantés chaque année au printemps, les adultes peuvent être moins souvent, 1 fois en 2-3 ans. Dans les très grandes plantes anciennes qui poussent dans de grands conteneurs lourds, il est parfois recommandé, au lieu d'une transplantation laborieuse, de se limiter à remplacer partiellement la couche supérieure de la terre par une nouvelle. Il n'est pas nécessaire de vaporiser les feuilles de palmier avec de l'eau, mais vous devez les essuyer régulièrement de la poussière avec un chiffon ou une éponge légèrement humide.
Pendant mon enfance, dans le hall spacieux et lumineux de notre école, entre autres plantes, il y avait plusieurs grands et beaux palmiers dattiers dans des bacs en bois d'un volume d'environ vingt ou trente litres chacun. Je ne me souviens pas avoir été transplanté, mais nous avons été régulièrement envoyés pour essuyer les feuilles en service.
Mes propres tentatives pour faire pousser des dattes à partir de graines n'ont pas été très réussies: pour la première fois, rien ne s'est produit (probablement, les fruits étaient trop vieux ou surchauffés pendant le séchage, ils étaient très suspects). Et pour la deuxième fois, bien qu'il ait été possible d'attendre la germination, mon sale chat omnivore a décidé qu'il s'agissait d'une herbe à chat tellement nouvelle et s'est rapidement occupé des plants de palmier.
Les avis
Ne vous amusez pas avec des graines, elles-mêmes poussent magnifiquement. Vous enfoncez un os verticalement dans le sol et arrosez-le de temps en temps. Il pousse longtemps, il vaut mieux le pousser à l'automne et au printemps pour attendre la croissance. Il pousse lentement jusqu'à ce que l'apparition des palmiers attende vraiment 10 ans. Aime le soleil, les sols lourds et les pots profonds, c'est important! Peur d'une tique. Je ne recommande pas de le cultiver spécifiquement - pendant longtemps, mais comment le divertissement a mis une graine dans beaucoup de plaisir et voir ce qui se passe
Oleg
//www.flowersweb.info/forum/forum48/topic9709/messages/?PAGEN_1=2
J'ai aussi semé des dattes. De sec sortent deux fois plus vite que de frais.
Cerf
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=14629
Mon palmier dattier a 1,5 ans et déjà trois feuilles de cirrus. Tout est question d'éclairage. Ce palmier aime beaucoup la lumière du soleil.
Sergey
//forum.homecitrus.ru/topic/11311-finikovaia-palma/
Le sol doit être humide. Les dates de séchage du sol ne toléreront pas. S'il sèche, alors pour toujours.
Donna rosa
//forum.homecitrus.ru/topic/11311-finikovaia-palma/page-5
Pour les résidents des régions tempérées, les dattes n'étaient et ne sont qu'une étrange délicatesse d'outre-mer et une plante d'intérieur exotique. La fructification des palmiers dattiers n'est possible que dans les pays chauds au climat subtropical et tropical, où ils sont l'une des cultures les plus importantes.